пример как составлять технологические карты

 

 

 

 

Пример: по всем подсчитанным исходным данным в технологической карте рассчитаем общую сумму прямых затратСпланированная себестоимость зерна составила 106,46 грн/ц при ценах реализации 200 грн/ц. Составление технологических карт - 4.2 out of 5 based on 9 votes. Технико-технологические карты (ТТК) разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, вырабатываемые и реализуемые только в данном предприятии (на продукцию, поставляемую другими предприятиями ТТК не действуют). Как составить технологическую карту на блюдо: Как правильно составлять технологические карты в общепите.Пример пакета документов Магазина техникотехнологических карт. Главная Общепит Составление техникотехнологической карты. Технологическая карта на определенное блюдо официальный документ, на основании которого рассчитывается его себестоимость. Все блюда и кулинарные изделия, являющиеся продукцией общественного питания Технологическая карта урока современная форма планирования педагогического взаимодействия учителя и обучающихся Поэтому каждому владельцу общепита, следует знать, как составить технологическую карту того или иного кушанья — документ, по которому, вК примеру, органолептические показатели (параметры безопасности и качества). Отдельные технологические карты нужны на каждую Составление технологических карт на фирменные блюда. Предыдущая 1 2 3 456 Следующая .Температура отпуска102С. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Яблоки, фаршированные рисом и орехами. Главная Маркетинг Организация работы структурного подразделения предприятия общественного питания на примереСоставление технологических карт. В представленном меню имеют место быть фирменные блюда, одно из которых «Жаркое с грибами в горшочках». Методические рекомендации предназначены прежде всего для строительных организаций, самостоятельно составляющих технологические карты на выполняемые ими строительно-монтажные работы. :: Примеры проектов :: :: Составить смету На основании типовых технологических карт должны разрабатываться ТК на конкретные виды выполняемых работ. Проектирование технологической карты урока. Технологическая карта — это новый вид методической разработкикомментируют Приводят примеры. Пишут под диктовку. Проговаривают по цепочке. Работают с научным текстом Составляют схемы Обозначение структурных составляющих характеристики технологиче-ского документа следует определять по табл.

2.2, 2.3.Пример заполнения основной надписи показан на примере маршрутной технологической карты на с.20, все другие виды карт заполняют аналогично. Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющиеАналогичный принцип составления можно использовать в случае, когда необходим пример технологической карты блюда, строительных работ, сельхозопераций и Образец: Технологическая карта урока. 1. Ф.И.О.

учителя. 2. Класс Пример расчета содержания жиров в рисе: и т.д. расчеты приводятсяв таблице 3. 2.2 Расчет пищевой ценности готового блюда.Технологическая карта блюда: особенности и правила составления. В ресторанах вопрос посетителя о составляющих незнакомого блюда вызывает Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющиеАналогичный принцип составления можно использовать в случае, когда необходим пример технологической карты блюда, строительных работ, сельхозопераций и Кроме того, грамотно составленная технологическая карта существенно упрощает процедуру самоанализа урока, так как в ней изначально заложены и систематизированы элементы требующие анализа. При составлении технологической карты урок структурируется по Что такое технологическая карта урока и как ее составлять и с ней работать?Приведем несколько рекомендаций и образцы, которые предоставлены педагогами, имеющими опыт в составлении технологической карты урока по ФГОС. Всю жизнь мы составляли планы уроков. Но тут нам на курсах сказали, что нужно составлять технологическую карту урока.Вот, к примеру, как выглядела технологическая карта одного из мультимедийных уроков учителя начальной школыучителю на первых порах работы по новым образовательным стандартам второго поколения составить образец технологической карты урока по ФГОС — выполнитьПреодолеть данные трудности поможет использование методических рекомендаций и пример технокарты урока. Зачем нужна технологическая карта урока? Для представления в воображении урока в «целом» (с целями, задачами, методами, формамиПо очереди комментируют Обосновывают выбор написания Приводят примеры. Пишут под диктовку. Проговаривают по цепочке. Как составить технологическую карту урока по ФГОС.Пример технологической карты урока по технологии Скачать в .docx. Список источников: Федеральный закон «Об образовании в РФ». Опубликовано: 10 февр. 2015 г. Заполнение технологических карт в системе iiko, акты проработки.Калькуляция, ввод техкарты на примере салата - Продолжительность: 23:27 Itkafe Com 6 427 просмотров. Примечание Примеры не предназначены для использования в качестве образцов технологических процессов (операций). 13 По решению кафедры отдельные графы МК и ОК допускается не заполнять. Оформление карт эскизов (КЭ) Методические рекомендации предназначены прежде всего для строительных организаций, самостоятельно составляющих технологические карты на выполняемые ими строительно-монтажные работы. Как составить технологическую карту урока. Автор: Ирина Нестерова.Примеры технологической карты и ее составление. Пример заполнения технологических карт. Вот пример ,как выглядит данная карта на первое блюдо.Если в сборнике по питанию нет карты, которой нужно руководствоваться, то технолог составляет самостоятельно технико-технологическую карточку к блюду. Технологическая карта документ, который содержит в себе полный процесс производства изделия, включая его обработку.Так же целесообразно составлять данный документ при повторяющихся процессах производства. Указание содержит общую методику и последовательность разработки технологических карт, пример выполнения технологической карты.По технологическим картам устанавливают технологическую последователь-ность строительных процессов, составляют в нетто а в нетто массу сухого продукта. Смотрим на примере с банкой маслин.Но прежде чем составлять калькуляцию на Ваши блюда, скорее всего надо составить технологические карты, а уже после этого составлять калькуляцию. В отличие от Технологической карты, в Технико - технологической, наряду с расчетом калорийности, необходимо указать следующие показателиРассмотрим, для примера, расчет всех показателей для ТТК для блюда "Колбаски Одесские". Составление технико-технологической карты блюда.Технико-технологическая карта блюда представляет собой документ, подробно отражающий технологию производства конкретного изделия (блюда). Как следует, верно составленная технологическая карта должна обеспечить не только лишь качественное и экономичное, да и неопасное полностью выполнение всех работ. Документ составлен с помощью программы электронных таблиц Excel, включает все основные графы, установленные стандартом: тема занятия, задачи (образовательные, воспитательные, развивающие), планируемыеПримеры технологических карт из видео: Word Excel. Примерный образец технико-технологической карты. Нормативы для рестораторов / Госты и стандарты.ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. На «Картофель, запечённый со свининой». 1. Область применения. Технологические карты как составить. Опубликовано 14.

02.2016 Автор: Администратор — Комментариев нет .В содержание технологической карты входят следующие разделы: области применения, организация и технологии строительных процессов Технологические карты блюд. На технологические документы общественного питания разработан ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания.Ниже приведен пример новых технологических карт блюд, вы можете пользоваться ими бесплатно. В том случае, если данное блюдо является фирменным или новым, и официального рецепта для его приготовления не имеется, то на него необходимо составить технико-технологическую карту, содержание которой идентично содержанию обычной технологической карты. Форма карты технологической операции (пример заполнения).Как составить технологическую карту. Разработка карты технологического процесса. Виды технологических карт. Просмотр содержимого документа «Как быстро составить технологическую карту урока».Да, я перечитала много методической литературы в интернете, нашла много примеров технологических карт, но ни одного конкретного пособия по созданию карты урока. Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющиеАналогичный принцип составления можно использовать в случае, когда необходим пример технологической карты блюда, строительных работ, сельхозопераций и Пример. УТВЕРЖДАЮ: Директор ООО "Фора".Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат «Мимоза», вырабатываемый ООО "Фора" и реализуемый в кафе «Бриз». Примеры шаблонов технологических карт: Технологическая карта урока.Составление технологической карты урока как одна из составляющих готовности учителя к ФГОС. В графе дата составления указывается дата последней записи в карточке Правильность каждого расчета цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляциюВот еще пример бланка Технологическая карта блюд Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющиеАналогичный принцип составления можно использовать в случае, когда необходим пример технологической карты блюда, строительных работ, сельхозопераций и Киф - коэффициент использования рабочего времени. Например. При уборке навоза количество транспортеров составляетТаблица 12.1 - Технологическая карта комплексной механизации фермы ( пример заполнения). Некоторые моменты, на которые необходимо обращать внимание при составлении ТТК: Никогда не составляйте ТТК на блюда, аналоги которых есть в сборнике рецептур.Пример технико-технологической карты (doc) с возможностью редактирования. Обучение с использованием технологической карты позволяет организовать эффективный учебный процесс, обеспечить реализацию предметных, метапредметных иПросмотр содержимого документа «Рекомендации по составлению технологических карт с примерами». Они составляются с учетом использования прогрессивной технологии, комплексной механизации работ и лучших примеров научной организацииТрудоемкость работ по технологической карте составляет. Нормативная выработка одного рабочего в смену в натуральном выражении Пример как будет выглядеть карта урока по русскому языку, составленная с помощью МТК.Составление технологической карты для учебного процесса согласно нормам ФГОС дело хлопотное. Не говоря уже о том, что каждая такая карта требует значительных временных

Новое на сайте: